Dana Et Çubuğu

Dana Cotto, dananın yağsız ve sinirsiz tranç etinden üretilen, özenli üretim süreciyle kendine özgü lezzet ve aroma kazanan özel bir dana eti şarküteri ürünüdür. Seçilen tranç eti, tuz ve özel baharatlarla marine edilerek lezzetlendirilir. Marine işleminin ardından tambur makinesinde işlenen etin daha yumuşak ve dengeli bir dokuya ulaşması sağlanır. Hazırlanan dana eti, kontrollü sıcaklıkta fırında özenle pişirildikten sonra kayın talaşıyla tütsülenir. Bu tütsüleme işlemi Dana Cotto’ya karakteristik füme aromasını ve kendine özgü lezzet profilini kazandırır.

Pişirme ve tütsüleme sürecinin ardından klima odasında dinlendirilen Dana Cotto, aromasının ve dokusunun dengelenmesiyle son halini alır ve paketlenerek tüketime hazır hale getirilir. Yağsız dana eti tercih edenler için lezzetli bir alternatif olan Dana Cotto, 100 gramında 21 gram protein içerir. İnce dilimlenerek kahvaltılarda, sandviçlerde, soğuk tabaklarda ve farklı tariflerde pratik şekilde tüketilebilir.